Bolillos mexické houstičky

21.11.2014 zdenka.vankova.gsk@seznam.cz
Bolillos mexické houstičky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 140 min.
Čas prípravy: 120 min.
Čas varenia / pečenia: 20 min.

Suroviny

Porcií: 16
  • na svaření:
  • hrnek vody
  • lžíce soli
  • 2 lžíce sádla
  • na kvásek:
  • hrnek vlažné vody
  • 1,5 lžíce cukru
  • 25g droždí
  • na těsto:
  • 3 hrnky chlebové mouky žitné tmavé
  • 3 hrnky mouky hladké
  • na potření:
  • hrnek vody
  • 1 lžička škrobové moučky

Postup

1

hrnek vody svaříme se lžící soli a dvěma sádla

2

3

do hrnku teplé vody přidáme 1,5lžíce cukru, 25g droždí a lžíci mouky, necháme vybublat kvásek

4

5

do mísy dáme 3hrnky chlebové mouky, přidáme svařenou vodu se sádlem a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, pak přidáme 3hrnky hladké mouky a 10min hněteme.

6

7

Necháme cca hodinu kynout, pak si uděláme 16 kuliček, které tvarujeme do tvaru-viz.fota, dáme na plech (já měla dva), přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30min.kynout.

8

9

Následně nařízneme, potřeme (hrnek vody+lžička škrobu), pečeme při 225stupních cca 30min. já pekla 20min. je to podle trouby.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama