1
Cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo. Na trošce oleje orestujeme cibulku do zlatova, přidáme nastrouhané cukety a mírně ještě orestujeme. Pak osolíme, opepříme, okmínujeme. Podlijeme malinko vodou a dusíme do měkka, asi 10 minut. Přidáme na jemno postrouhanou bramboru a na mírném plameni krátce za stálého míchání dovaříme. Dochutíme cukrem a octem, podle chuti.
2
Postrouháme asi 800g horkých uvařených brambor, Vymícháme s 150-200g hrubé mouky, 80g krupice, špetkou soli a 2. vejci. Do připraveného těsta, vyváleného na váleček a nakrájené stejné díly, zamotáme uzené maso nakrájené na kousky, vaříme v mírně slané vodě, asi 15.minut.
3
Sypeme osmaženou cibulí na sádle.
