1
Podkovy kapra si den dopředu namočíme do mléka. Pak omyjeme a poklademe do pekáčku, pokapeme citronem, potřeme po obouch stranách česnekem lisovaným, osolíme, opepříme, poprášíme paprikou, kmínem a tymiánem. Zlehka posypeme hladkou moukou, zakápneme olejem, kečupem ostrým. Mezi podkovy sem tam naskládáme krájený špek. Nakonec takto připraveného kapra zakryjeme plátky slaninky a pečeme pod alobalem asi 40 minut. Nakonec na chvilku dopečeme odkrytého do zlatova. Pod kaprem nám vznikne lahodný výpekový sosík mírně zahuštěný moukou.
