1
Husu po omytí nasolíme z vrchu i uvnitř a okmínujeme. Položíme do pekáčku, do husy vložíme celé jablíčko a mirně podlijeme.
3
Pečeme zakrytou asi 3/4 hodiny na 140 stupňů a vypneme. Pokračujeme za 2-3 hodiny, začneme nejlépe večer. Takto postupujeme asi 4x , ale další pečící intervaly již jen tak 20 minut. Postupně i políváme výpekem. Poslední 5.pečení již s odkrytou husičkou, políváme výpekem, do zlatova.
4
Na oleji si opražíme cibulku do zaltova, přidáme 3 lžičky krupicového cukru a pražíme asi 5 minut. Přidáme scezené zelí a orestujeme. Podlijeme vodou , dochutíme dle své chuti kmínem, solí, bobkovým listem a dusíme do skoro měkka. Nakonec přidáme na jemno strouhané brambory a krátce dovaříme.
