1
Stehna posolíme, opepříme, podlijeme vývarem a přikryjeme. Dáme do vyhřáté trouby na 200 stupňů a pečeme asi 45 minut. Potom dopečeme odkryté asi 15 minut, aby měla stehna křupavou kůži. Cibulové kroužky uděláme tak, že do misky rozklepneme vejce, přidáme hladkou mouku sůl pepř harissu a rozmícháme, aby bylo těstíčko tak akorát, ani řídké ani moc tuhé. Nakrájíme cibuli na kolečka a použijeme ty největší kroužky z cibule. Obalíme je v připraveném těstíčku a smažíme je na rozpálené pánvi. Podáváme z kaší a ochucenou zeleninou
