1
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky . Vložíme do misky a naložíme je spolu s citronovou šťávou, mletým chilli a mletým černým pepřem. Vše dobře promícháme, přikryjeme a dáme chladit do ledničky na pár hodin, nebo přes noc. Mezitím si ve velké pánvi rozhřejeme máslo a olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, česnek i zázvor a 5 minut dusíme, dokud směs nezměkne.
3
Poté přidáme koriandr, římský kmín, hřebíček, sladké chilli a kurkumu a podusíme ještě asi 1 minutu. Do směsi přidáme marinované prsa a restujeme po všech stranách. Podle chuti dochutíme solí. Po zhnědnutí masa přidáme oloupaná nakrájená rajčata, papriku, mírně podlijeme a přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a dusíme zhruba 45 minut, dokud kuře zcela nezměkne.
5
Podáváme s rýží, nebo chlebem Naan
