1
Špenát zahájíme rozmrznutím zmrazeného špenátového protlaku. Nerozmrazujeme jej úplně, ale jen tolik, aby šel nožem rozdělit na několik menších dílů.
2
Do hrnce vlijeme 3 lžíce oleje, přihodíme dvě menší cibule nakrájené na drobno, a při teplotě 120°C ji smažíme. Jak cibule začne zlátnout, tak přihodíme povolený špenát nakrájený na menší kostky, a za občasného zamíchání jej necháme rozpustit. Podlijeme vývarem
3
Rozpuštěný špenát necháme asi 3 minuty povařit, a pak přidáme podle chuti 3 až 4 stroužky prolisovaného česneku.Podle chuti postupně dosolíme. Zahustíte moukou nebo vejcem. Podáváme z bramborem nebo knedlíkem a vejcem na tvrdo
