Bírešské maso

13.05.2015 rlangerova@centrum.cz
Bírešské maso
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 95 min.
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia / pečenia: 80 min.

Suroviny

Porcií: 4
  • 500 g vepřové kýty (nebo kotlety)
  • 150 g oravské slaniny (nebo uzeného bůčku, krkovice)
  • 500 g kysaného zelí
  • 4 lžičky feferonkové pasty
  • 4 stroužky česneku
  • 3 cibule
  • 250 ml masového vývaru
  • 1-2 brambory
  • 3 bobkové listy
  • 1/2 lžičky kmínu drceného
  • pepř
  • sádlo (nebo olej)
  • sůl

Postup

1

Maso umyjeme, nakrájíme na čtyři řízky, které naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Bírešské maso - krok 1

2

Řízky potřeme prolisovaným česnekem, feferonkovou pastou, Bírešské maso - krok 2

3

Bírešské maso - krok 3

4

položíme na ně plátky uzené krkovice, slaniny nebo bůčku, svineme je a spojíme párátkem. Bírešské maso - krok 4

5

Bírešské maso - krok 5

6

Závitky ze všech stran opečeme na rozehřátém sádle /oleji/, vyjmeme je z výpeku a položíme do pekáčku,

7

8

do kterého jsme rozložili kysané zelí smíchané se strouhaným bramborem, přidali bobkové listy, okmínovali a posypali cibulí.

9

10

Vše zalijeme vývarem a výpekem z masa. Přiklopené pečeme v troubě do měkka. Před koncem pečení odkryjeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem a usmaženou cibulkou.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama