1
Maso si nakrájíme na větší kostky. Na sádle si usmažíme ciluli nakrájenou na kostičky víc než do zlatova, ale nepřipálit. Pak přidáme maso, stáhneme plamen a restujeme za stálého míchání, dokud nepustí šťávu. Přidáme postupně sůl, pepř, kmín a stále mícháme. Pak přidáme papriku a tandoori koření a stále mícháme. Podlijeme vývarem, přidáme lisovaný česnek a bobkový list. Pečeme v troubě zakryté do měkka kolem tří hodin. Guláš již nijak nezahušťujeme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
