1
Každé prso rozkrojíme tak, aby vznikl plátek, který mírně rozklepeme.
2
osolíme, opepříme, potřeme lisovaným česnekem. Poklademe šunkou, listovým špenátem, sýrem a srolujeme. Spíchneme párátky a na pekáčku na olivovém oleji z prudka opečeme z obou stran . Malinko podlijeme vývarem a dopečeme v troubě.Podáváme s bramborem, nebo
4
se žampionovou omáčkou - Očištěné žampíky pokrájíme. Na másle zpěníme cibuli a přidáme houby. Osolíme, opepříme, přidáme citronovou štávu, bobkový list , nové koření a chvilku restujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Ve smetaně rozmícháme mouku a nalijeme na podušené houby. Přidáme ocet, cukr, podle chuti i dosolíme a podle potřeby přidáme mléko a na mírném ohni chvilku provaříme.
