1
Maso nakrájíme na kostky. V pekáčku na sádle orestujeme cibuli , česnek a maso, jakmile maso pustí šťávu, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, kmín, bobkový list a papriku. Párkrát míchneme , podlijeme vývarem a dáme zakryté péct do měkka asi hodinu a půl.
3
Pak přidáme fazole a nakrájenou kapii. Zahustíme hladkou moukou a necháme provařit, podle chuti dokořeníme. Podáváme s karlovarským knedlíkem - I 2 dny staré rohlíky nakrájíme na kostečky dáme do mísy, osolíme a opepříme, pokropíme mlékem a necháme vsáknout. Žloutky smícháme s rospuštěným máslem a z bílků ušleháme sníh. Přidáme postupně mouku i nasekanou petrželku k rohlíkům, sníh nakonec a promícháme do hmoty. Na pracovní desku si položíme mokrou utěrku, dáme na ní knedlíkové těsto, pevně sbalíme a svážeme konce kuchyňským motouzem. Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut. Poté vybalíme a po chvilce krájíme a podáváme.
