1
V hrnci na oleji si orestujeme cibuli do zlatova, přidáme nakrájené maso na kostky. Houby si mezitím namočíme do vody. Maso osolíme a restujeme na cibuli tak dlouho, dokud nepustí šťávu. Pak přidáme kmín, pepř, chilli / ve spojení s brusinkami dodá skvělou chuť / mletou papriku a na mírném plameni párkrát promíchneme. Přidáme namočené a scezené houby, brusinky, zalijeme vývarem a dusíme do měkka. Nakonec mírně zaprášíme moukou a povaříme. Podáváme s karlovarským knedlíkem.
