1
Maso nakrájíme na silné plátky, osolíme, opepříme a okmínujeme. V pekáčku na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a česnek nasekaný na plátky. Přidáme maso a opečeme z obou stran. Do pekáčku přisypeme kapustičky , podlijeme vodou či vývarem, ještě dokořeníme, přidáme rozpůlenou paličku česneku a pečeme zakryté přes hodinu. Asi na 15 minut, odklopíme a dopečeme. Vyjmeme maso, malinko zaprášíme hladkou moukou, necháme probublat a podáváme s bramborovým knedlíkem.
